Taste 2011

Taste è una rassegna dedicata al cibo e alla cultura gastronomica. Espositori provenienti da tutta Italia con prodotti tipici di altissima qualità, spaziando dai salumi ai formaggi, dai biscotti alle mostarde e confetture. In mezzo a tante leccornie non poteva mancare anche la Birra!

Una quindicina i birrifici presenti, oltre ai "soliti" (Olmaia, Bruton, Amiata, Almond '22, Ducato: sempre buoni ed in forma!) qualcuno nuovo e molte le novità assaggiate.

ecco una piccola lista delle novità che abbiamo assaggiato:

-Amiata:

Crocus: belgian ale con zafferano. Lo zafferano si sente molto bene al naso ed in bocca, ben supportato da un corpo strutturato ed un tenore alcolico elevato e "caldo". Non una novità, ma mi mancava!

Conte di Campiglia:

Nefertiti: birra in cui vengono utilizzati i datteri. Interessante, anche se i datteri danno una dolcezza stucchevole (non mi piacciono...) che si ritrova nella birra

Birra del Borgo:

Equilibrista: una birra a fermentazione "mista": mosto d'orzo e mosto d'uva Sangiovese in parti uguali, messi a fermentare con lievito da vino. In seguito viene impiegato il metodo "champenoise". Il risultato è una birra che nonostante tutto è "equilibrata" frizzante, elegante, che richiama lo champagne per alcuni aspetti. Simile alla ben nota Deus, ma con in più i profumi del vino