Peater, l'assaggio!

la peater si presenta di colore scuro intenso con riflessi rubino. la schiuma, tendente al nocciola, è densa e pannosa.
al naso la nota principale è quella di caffè, seguita dal caramello. in sottofondo una lieve nota floreale e speziata data dal luppolo.
all'assaggio conferma ciò che si sente al naso: caffè, caramello sono le note che si precepiscono subito. nel finale arriva una "carica" di amaro molto lunga e persistente. il corpo è rotondo e vellutato, la carbonazione bassa.
maturando abbiamo notato che tende ad essere più "secca" e spigolosa, rimandendo comunque molto vellutata al palato.

alcune note:
-il peated non si sente, se non per una certa ruvidità sulla lingua
- il willamette dà quel qualcosa in più, scelta azzeccata!